Fiche café n°1 Origine & Voyage
🌱 L’origine : la communauté Arhuacos et la coopérative Seynekun
Au cœur de la Sierra Nevada de Santa Marta (Colombie), la communauté indigène Arhuacos cultive le café comme un acte spirituel et collectif.
Leur café est produit en agriculture biologique, sous ombrage, dans un modèle équitable qui reflète leur autonomie et leur vision sacrée de la Terre.
➡️ 350 familles cultivent café, cacao et panela (sucre de canne) entre 750 et 1 600 m d’altitude.
➡️ Chaque grain est récolté à la main, gage d’une sélection exigeante.
➡️ Les familles travaillent de manière autonome, mais l’entraide quotidienne est au cœur de leur organisation.
« La montagne est notre mère, et le café son fruit sacré. » — Producteur Arhuaco
⛵ Le voyage : un café transporté à la voile
De Santa Marta à La Rochelle, ce café a parcouru 7 000 km à travers l’Atlantique, transporté par les alizés.
Il a voyagé à bord de l’IDE MIN, un voilier-cargo unique :
- Goélette à hunier de 1957 (40 m de long).
- Capacité de chargement : 50 tonnes.
- Équipage : 12 marins professionnels et stagiaires.
Chaque traversée incarne une logistique décarbonée et une aventure humaine, reliant les producteurs de la Sierra aux amateurs de café d’exception en Europe.
« En mer, un bon café est le seul luxe qui tient debout dans la houle. » — Marin à bord
🔍 Un café de spécialité : qualité et caractère
Le Café d’Éole issu de la coopérative Seynekun se distingue par :
- Arômes dominants : floral, boisé, amertume douce.
- Altitude & terroir : culture entre 750 et 1 600 m.
- Récolte manuelle : tri sélectif pour préserver les meilleurs grains.
💡 Q-Grade : 84.5/100 (équilibre, arômes nets, douceur, complexité en bouche)
🌍 Un choix durable et équitable
- Transport à la voile → jusqu’à 97 % d’émissions évitées par rapport à l’avion.
- Circuit court : livraison en seaux consignés = zéro déchet.
- Commerce équitable : une part significative des revenus revient directement aux producteurs Arhuacos.
Le Café d’Éole est plus qu’une boisson : c’est un voyage du sacré au durable, une rencontre entre les montagnes colombiennes et l’océan Atlantique.
➡️ Découvrir et commander Café d’Éole
🎶 Bonus : une expérience complète
👉 Découvrez la playlist Café d’Éole Vol.1 sur Spotify : un mélange de sons colombiens, de folk et de jazz doux, pour accompagner votre dégustation.