Extra Vierge, variétés Cobrançosa, Verdeal, Madural, Portugal
Description
Une huile d’olive exceptionnelle, issue d’oliviers centenaires cultivés sur les hauteurs de Trás-os-Montes. Le producteur Caixeiro perpétue un savoir-faire ancestral, alliant agriculture biologique, récolte manuelle et extraction à froid dans les heures suivant la cueillette.
Le résultat, une huile extra vierge fraîche, équilibrée et intensément aromatique, avec une identité marquée typique du Nord-Est portugais.
Profil aromatique
Attaque douce, légère amertume noble
Notes d’herbe fraîche, feuille de tomate et amande
Finale vive et poivrée, signature des variétés Cobrançosa, Verdeal et Madural
Parfaite pour,
salades, légumes rôtis, poissons, marinades, dégustation à cru.
Agriculture & Origine
Producteur, Caixeiro
Région, Trás-os-Montes, Portugal
Agriculture, Biologique certifiée PT-BIO-05
Extraction, à froid, moins de 24h après récolte
Variétés, Cobrançosa, Verdeal, Madural
Transport, acheminée en Europe à la voile dans notre démarche durable
Caractéristiques
Contenance, 500 ml
Conditionnement, bouteille en verre foncé
Carton de 6 bouteilles
Huile d’olive extra vierge
Acidité naturellement basse
Pourquoi cette huile est différente
Cette cuvée exprime toute la force du terroir transmontano, avec une intensité maîtrisée et une vraie fraîcheur en bouche. Une huile d’auteur, produite en petites quantités, parfaite pour celles et ceux qui recherchent un produit authentique, durable et gastronomique.
