Un nouveau chapitre pour Café d’Éole.
Nouveau producteur, nouvelle exigence, nouveau voyage maritime.
Un café plus riche, plus expressif, arrivé à la voile après une traversée engagée depuis la Colombie.
Ce lot provient de la communauté Seynekun, au cœur de la Sierra Nevada de Santa Marta, un territoire sacré protégé par les peuples Arhuacos.
Leur vision : préserver l’équilibre naturel entre la montagne, la mer et les hommes.
Cultivé entre 700 et 1200 m, ce café offre une douceur naturelle et un profil aromatique lumineux.
Profil en tasse :
Un espresso délicat aux notes de cacao, amande, fleurs blanches et sucre brut.
Torréfaction espresso robe de moine, idéale pour machine, moka ou filtre corsé.
Caractéristiques techniques :
Espèce : Arabica
Variétés : Castillo, Colombia, Tabi
Altitude : 700–1200 m
Process : Lavé
Récolte : Manuelle et sélective
Note SCA : 82–84
Torréfaction : Artisanale en Charente-Maritime
Transport à la voile — l’aventure Éole
Chargé sur la côte Caraïbe, ce café a traversé l’Atlantique à bord du voilier-cargo IDE MIN.
Une navigation lente, propre et engagée qui redonne du sens au commerce.
Chaque sachet est l’aboutissement d’un voyage maritime authentique, en dehors des routes commerciales classiques.
Engagement
En choisissant ce café, vous soutenez :
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le transport maritime décarboné
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une filière responsable
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des producteurs indépendants
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une agriculture préservée
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une économie régénérative
« Un café doux, aromatique et apaisant, pour accompagner des matinées pleines de sérénité. »
