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Filet de thon des Açores – Gourmet – 4 poivrons

Filet de thon des Açores – Gourmet – 4 poivrons

€4,60 EUR
€4,60 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses.
Un thon pêché à la ligne aux Açores,
préparé à la main
et subtilement relevé d’un mélange de quatre variétés de poivrons.
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Intention

Ce thon aux quatre poivrons a été choisi
pour l’équilibre entre la qualité de la pêche
et la maîtrise de l’assaisonnement.

Pêché selon la méthode traditionnelle
“One Man, One Hook, One Fish”,
il respecte la ressource marine
et la noblesse du produit.

Le mélange de quatre poivrons
apporte une chaleur progressive
et une complexité aromatique,
sans jamais masquer la chair du thon.

Une recette expressive,
mais toujours lisible.

Expérience sensorielle

Une chair ferme et fondante,
au goût franc.

Les quatre poivrons déploient
une chaleur douce et persistante,
plus aromatique que piquante.

L’ensemble reste équilibré,
porté par l’huile d’olive
et une salinité maîtrisée.

Une dégustation structurée,
jamais excessive.

Origine & savoir-faire

Préparé à la main sur l’île de São Jorge,
au cœur des Açores,
ce thon est issu d’une pêche artisanale
profondément ancrée dans l’archipel.

La conserverie Santa Catarina perpétue
un savoir-faire reconnu,
alliant tradition, précision
et exigence gastronomique.

Chaque boîte reflète
l’identité marine du territoire.

Transport & logistique

Ce produit s’inscrit dans une démarche logistique
attentive à l’impact du transport,
en cohérence avec une pêche durable
et un travail artisanal respectueux.

Une approche plus lente,
mais plus juste,
alignée avec les valeurs portées par Comptoir d’Éole.

Rituel d'usage

À déguster simplement.

Sur un pain frais,
avec du riz,
des légumes,
ou dans une salade.

Les épices ouvrent le jeu.
Le thon garde la main.

Caractéristiques techniques

• Origine : São Jorge, Açores, Portugal
• Conserverie : Santa Catarina
• Méthode de pêche : Pole & Line
(One Man, One Hook, One Fish)
• Préparation : Artisanale, à la main
• Ingrédients :
• Thon pêché à la ligne
• Huile d’olive
• Mélange de quatre poivrons
• Sel
• Certifications & distinctions :
• Pêche durable Pole & Line
• Best of the Best – 11 années consécutives
• Great Taste Awards
• Poids net : 120 g