Panela d’Éole, sucre de canne brut bio, Colombie, 500g

 

Panela d’Éole

 

Le sucre de canne complet, brut et aromatique, arrivé à la voile depuis la Colombie

Une alternative naturelle au sucre blanc

plus riche

plus juste

plus vivante

 

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L’expérience en bouche

 

Une douceur chaude et enveloppante

aux notes naturelles de caramel blond et de miel

Une panela fine, facile à doser

qui sublime boissons chaudes, pâtisseries, yaourts, fruits ou recettes salées

Un sucre qui ne se contente pas de sucrer

il apporte de la profondeur

 

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Origine

 

Cultivée dans la Sierra Nevada de Santa Marta,

cette panela est produite par des familles Arhuacos,

gardiennes d’un territoire sacré et d’un savoir-faire agricole ancestral

La canne est cultivée sans intrants chimiques

dans le respect des équilibres naturels et des rythmes de la terre

 

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Transformation

 

La canne est pressée, déshydratée lentement

puis réduite en poudre

Aucun raffinage

aucun additif

rien n’est retiré

Ce procédé préserve naturellement

les arômes

la couleur

et la richesse du sucre de canne complet

 

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Transport à la voile

 

L’engagement Éole

Après sa récolte,

la panela a traversé l’Atlantique à bord d’un voilier-cargo

Un transport lent et décarboné

hors des flux industriels

en cohérence avec une filière paysanne authentique

 

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Caractéristiques

 

Ingrédient : sucre de canne complet déshydraté

Origine : Colombie, Sierra Nevada de Santa Marta

Agriculture : biologique Colombienne

Certification : non certifiée UE

Format : sachet 500 g

 

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Pourquoi choisir la Panela d’Éole

 

Parce qu’elle respecte

les producteurs

le produit

et le vivant

Et parce qu’un ingrédient du quotidien

peut aussi avoir du sens

 

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Signature

 

Un sucre brut et aromatique

pour celles et ceux qui veulent cuisiner juste

et consommer en conscience