Tableta de chocolate negro 70 %, Colombia
Colombia, Sierra Nevada de Santa Marta

Tableta de chocolate negro 70 %, Colombia

Edición limitada
Del grano a la tableta
Negro 70 %
Cacao arhuaco

Una tableta excepcional, nacida de un cacao Arhuaco de Colombia y de un viaje llevado por el viento.

Este chocolate negro 70 % está elaborado a partir de granos cultivados en la Sierra Nevada de Santa Marta por la comunidad Arhuaco.

Transportado a vela a bordo del velero de carga IDE MIN, este cacao se ha transformado en una tableta bean to bar: del grano a la tableta, elaborado íntegramente por nuestro maestro chocolatero colaborador Nicolas & Chocolat.

Degustación
Notas florales, frutos rojos, ligero toque de avellana.
Chocolate negro 70 %, tueste ligero, perfil fino y equilibrado.

Ingredientes
Granos de cacao, azúcar de caña.

Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche, gluten u otros alérgenos.

10,50€

Tableta de chocolate negro 70 %. Cacao fino originario de la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia. Cooperativa ASOSEYNEKUN, comunidad arhuaca. Variedades de cacao, criollo y trinitario. Perfil aromático de las habas: notas florales, frutos rojos, ligero toque de avellana. Proceso del cacao: fermentación natural y secado al sol. Transformación «bean to bar» por Nicolas & Chocolat en Saint-Lumine-de-Clisson. Tueste ligero. Cacao transportado a vela a bordo del velero de carga IDE MIN.

Los granos de cacao fueron transportados a vela desde Colombia a bordo del velero de carga IDE MIN, durante la travesía de 2025. Este modo de transporte le confiere a esta tableta una dimensión particular, la de un producto que conecta un origen, una ruta marítima y un saber hacer chocolatero francés.

Envío gratuito a partir de 79 € en punto de recogida, 99 € a domicilio
Retirada La Tremblade
Pago seguro
Bio
Transportado a vela
01 —

La intención La intención

Regalar una tableta excepcional, cargada de sentido, que reúne un cacao ancestral de Colombia, un transporte a vela y el saber hacer chocolatero francés. Una pieza gourmet para descubrir el universo de Comptoir d’Éole en su forma más sencilla: una onza de chocolate, un origen, una travesía.

02 —

Experiencia sensorial

Un chocolate negro al 70 % fino, expresivo y equilibrado a la vez. Notas florales, frutos rojos, un ligero toque de avellana. El tueste ligero preserva la elegancia del cacao y permite apreciar una gran persistencia en boca.

3

Origen
& saber hacer

El cacao proviene de la cooperativa ASOSEYNEKUN, en la Sierra Nevada de Santa Marta, territorio ancestral de la comunidad arhuaca. Los granos se cosechan a mano, se fermentan de forma natural y se secan al sol. En Francia, Nicolas & Chocolat transforma este cacao en tabletas "bean to bar", con un tueste ligero para preservar la finura aromática del origen.

4

Ritual
de Eolo

Romper un cuadrado, dejar que se derrita lentamente sobre la lengua y esperar unos segundos antes de morder. Este chocolate se disfruta solo, con un café de especialidad o maridado con un ron añejo. Ideal para una degustación pausada, un regalo gourmet o un estuche de café y chocolate.

Transportado a vela

Una logística coherente, más excepcional, más atractiva.

Productos elegidos por su sabor

No es un discurso ecológico vacío, es una exigencia real de producto.

Trazabilidad e historia

Cada producto conlleva un itinerario, un origen, una intención.

Particulares y profesionales

Por unidad, en caja, por suscripción o mediante compra profesional.

Preguntas frecuentes

Sus preguntas, nuestras respuestas

Todo lo que necesita saber sobre el transporte a vela, nuestros productos y los pedidos.

¿Cómo funciona el transporte a vela?

Nuestros productos viajan a bordo de veleros de carga sin utilizar fuelóleo pesado. Un trayecto más largo, pero una logística coherente y trazable.

¿Cuáles son los plazos de entrega?

Envío en 2 días hábiles. Entrega en punto de recogida a partir de 79€, a domicilio a partir de 99€ en Francia metropolitana.

¿Ofrecen una propuesta profesional?

Sí: tiendas gourmet, cafeterías, restaurantes, empresas. Solicite la lista de precios profesional desde la página Profesionales.

¿Puedo suscribirme al café?

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