PrecompraFilete de atún gourmet a las 4 pimientas, Azores
Azores, Portugal Reserva Portugal

Filete de atún gourmet a las 4 pimientas, Azores

Pesca con caña

Un atún capturado con caña en las Azores, preparado a mano y sutilmente realzado con una mezcla de cuatro variedades de pimientos.

4,50€

• Origen: São Jorge, Azores, Portugal
• conservera: Santa Catarina
• Método de pesca: Pole & Line
(Un hombre, un anzuelo, un pescado)
• Elaboración: Artesanal, a mano
• Ingredientes:
• Atún de pesca de línea
• Aceite de oliva
• Mezcla de cuatro pimientas
• Sal
• Certificaciones y distinciones:
• Pesca sostenible Pole & Line
• Best of the Best – 11 años consecutivos
• Great Taste Awards
• Peso neto: 120 g

Este producto forma parte de una estrategia logística
atenta al impacto del transporte,
en coherencia con una pesca sostenible
y un trabajo artesanal respetuoso.

Un enfoque más lento,
pero más justo,
alineado con los valores que defiende Comptoir d’Éole.

Envío gratuito a partir de 79 € en punto de recogida, 99 € a domicilio
Retirada La Tremblade
Pago seguro
Bio
Transportado a vela
01 —

La intención La intención

Este atún a los cuatro pimientos ha sido elegido
por el equilibrio entre la calidad de la pesca
y el dominio del aderezo.

Pescado según el método tradicional
“One Man, One Hook, One Fish”,
respeta el recurso marino
y la nobleza del producto.

La mezcla de cuatro pimientos
aporta una calidez progresiva
y una complejidad aromática,
sin enmascarar nunca la carne del atún.

Una receta expresiva,
pero siempre legible.

02 —

Experiencia sensorial

Una carne firme y fundente,
de sabor franco.

Las cuatro pimientas despliegan
una calidez suave y persistente,
más aromática que picante.

El conjunto permanece equilibrado,
sostenido por el aceite de oliva
y una salinidad controlada.

Una degustación estructurada,
nunca excesiva.

3

Origen
& saber hacer

Preparado a mano en la isla de São Jorge,
en el corazón de las Azores,
este atún procede de una pesca artesanal
profundamente arraigada en el archipiélago.

La conservera Santa Catarina perpetúa
un saber hacer reconocido,
que combina tradición, precisión
y exigencia gastronómica.

Cada lata refleja
la identidad marina del territorio.

4

Ritual
de Eolo

Para degustar simplemente.

Sobre pan fresco,
con arroz,
verduras,
o en una ensalada.

Los pimientos abren el juego.
El atún lleva la voz cantante.

Transportado a vela

Una logística coherente, más excepcional, más atractiva.

Productos elegidos por su sabor

No es un discurso ecológico vacío, es una exigencia real de producto.

Trazabilidad e historia

Cada producto conlleva un itinerario, un origen, una intención.

Particulares y profesionales

Por unidad, en caja, por suscripción o mediante compra profesional.

Preguntas frecuentes

Sus preguntas, nuestras respuestas

Todo lo que necesita saber sobre el transporte a vela, nuestros productos y los pedidos.

¿Cómo funciona el transporte a vela?

Nuestros productos viajan a bordo de veleros de carga sin utilizar fuelóleo pesado. Un trayecto más largo, pero una logística coherente y trazable.

¿Cuáles son los plazos de entrega?

Envío en 2 días hábiles. Entrega en punto de recogida a partir de 79€, a domicilio a partir de 99€ en Francia metropolitana.

¿Ofrecen una propuesta profesional?

Sí: tiendas gourmet, cafeterías, restaurantes, empresas. Solicite la lista de precios profesional desde la página Profesionales.

¿Puedo suscribirme al café?

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