Filete de atún gourmet con chile de las Azores, Azores
Azores, Portugal Reserva Portugal

Filete de atún gourmet con chile de las Azores, Azores

Pesca con caña

Un atún de pesca de línea en las Azores, preparado a mano y realzado con un toque sutil y elegante de pimiento local.

4,50€

• Origen: São Jorge, Azores, Portugal
• conservera: Santa Catarina
• Método de pesca: Pole & Line
(Un hombre, un anzuelo, un pez)
• Preparación: Artesanal, a mano
• Ingredientes: Atún pescado con caña, aceite de oliva, pimiento rojo bronceado de las Azores, sal
• Certificaciones y distinciones: Pesca sostenible Pole & Line
Best of the Best – 11 años consecutivos
Great Taste Awards
• Peso neto: 120 g

Este producto forma parte de una estrategia logística
atenta al impacto del transporte,
en coherencia con una pesca responsable
y un trabajo artesanal respetuoso.

Un enfoque más lento,
pero más justo,
alineado con los valores defendidos por Comptoir d’Éole.

Envío gratuito a partir de 79 € en punto de recogida, 99 € a domicilio
Retirada La Tremblade
Pago seguro
Bio
Transportado a vela
01 —

La intención La intención

Este atún con pimiento ha sido elegido
por la precisión de su pesca
y el equilibrio de su aliño.

Pescado según el método tradicional
“One Man, One Hook, One Fish” (un hombre, un anzuelo, un pez),
respeta plenamente el recurso marino
y la calidad del producto.

El pimiento rojo bronceado de las Azores realza la carne del atún,
sin llegar nunca a eclipsarla.

Una receta sencilla,
precisa,
pensada para quienes
aprecian los matices.

02 —

Experiencia sensorial

Una carne firme y fundente,
de sabor limpio y franco.

El pimiento rojo aporta una calidez ligera,
progresiva,
que acompaña la degustación
sin agresividad.

El aceite de oliva une el conjunto
con elegancia
y equilibrio.

Una receta dominada,
expresiva
y perfectamente legible.

3

Origen
& saber hacer

Preparado a mano en la isla de São Jorge,
en el corazón de las Azores,
este atún proviene de una pesca artesanal
profundamente arraigada en el archipiélago.

La conservera Santa Catarina perpetúa
un saber hacer único,
reconocido por su exigencia
y su constancia.

Cada lata cuenta
la historia de un territorio moldeado por el mar,
entre tradición
y excelencia gastronómica.

4

Ritual
de Eolo

Para disfrutar simplemente.

Sobre pan fresco,
con unas verduras,
o en ensalada.

El pimiento sirve de enlace.
El atún permanece en el centro.

Transportado a vela

Una logística coherente, más excepcional, más atractiva.

Productos elegidos por su sabor

No es un discurso ecológico vacío, es una exigencia real de producto.

Trazabilidad e historia

Cada producto conlleva un itinerario, un origen, una intención.

Particulares y profesionales

Por unidad, en caja, por suscripción o mediante compra profesional.

Preguntas frecuentes

Sus preguntas, nuestras respuestas

Todo lo que necesita saber sobre el transporte a vela, nuestros productos y los pedidos.

¿Cómo funciona el transporte a vela?

Nuestros productos viajan a bordo de veleros de carga sin utilizar fuelóleo pesado. Un trayecto más largo, pero una logística coherente y trazable.

¿Cuáles son los plazos de entrega?

Envío en 2 días hábiles. Entrega en punto de recogida a partir de 79€, a domicilio a partir de 99€ en Francia metropolitana.

¿Ofrecen una propuesta profesional?

Sí: tiendas gourmet, cafeterías, restaurantes, empresas. Solicite la lista de precios profesional desde la página Profesionales.

¿Puedo suscribirme al café?

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