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Panela d’Éole, sucre de canne brut bio, Colombie, 500g

Panela d’Éole, sucre de canne brut bio, Colombie, 500g

€7,90 EUR
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Oferta Agotado
Impuestos incluidos.
Un sucre de canne complet, brut et aromatique,
produit en Colombie
et acheminé à la voile.
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Intention

La Panela d’Éole a été choisie
comme une alternative naturelle au sucre blanc raffiné.

Plus riche,
plus juste,
plus vivante.

Un ingrédient du quotidien
qui ne se contente pas de sucrer,
mais qui apporte du sens,
de la profondeur
et une autre manière de consommer.

Expérience sensorielle

Une douceur chaude et enveloppante,
aux notes naturelles de caramel blond
et de miel.

Une panela fine,
facile à doser,
qui sublime aussi bien
les boissons chaudes,
les pâtisseries,
les yaourts
que certaines recettes salées.

Un sucre expressif,
sans agressivité.

Origine & savoir-faire

Cultivée dans la Sierra Nevada de Santa Marta, en Colombie,
cette panela est produite par des familles Arhuacos,
gardiennes d’un territoire sacré
et d’un savoir-faire agricole ancestral.

La canne est cultivée sans intrants chimiques,
dans le respect des équilibres naturels
et des rythmes de la terre.

Une agriculture paysanne,
profondément liée à son territoire.

Transport & logistique

Après sa récolte,
la panela a traversé l’Atlantique
à bord d’un voilier-cargo,
dans une démarche de transport maritime décarboné.

Une logistique volontairement plus lente,
hors des flux industriels,
en cohérence avec une filière authentique
et engagée.

Rituel d'usage

À utiliser simplement.

Dans un café,
une infusion,
une pâtisserie,
un fruit frais
ou une recette salée.

Ajustez, goûtez,
laissez la panela faire le reste.

Caractéristiques techniques

• Ingrédient : Sucre de canne complet déshydraté
• Origine : Colombie, Sierra Nevada de Santa Marta
• Producteurs : Familles Arhuacos
• Agriculture : Biologique colombienne
• Certification : Non certifiée UE
• Procédé :
• Canne pressée
• Déshydratation lente
• Réduction en poudre
• Aucun raffinage, aucun additif
• Format : Sachet 500 g